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Bienvenue sur notre site

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Nous espérons que cette visite virtuelle saura vous faire découvrir agréablement nos différentes qualités de Champagne.

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Accueil

NOTRE DOMAINE, situé au coeur de la Champagne à Fleury la Rivière, petit village accroché à flanc de côteaux sur la rive droite de la Vallée de la Marne a su conserver son authenticité au cours des années.
Nous cultivons sur une superficie de 4,50 hectares les 3 cépages champenois à raison de 70% de Pinot Meunier, 15 % de Pinot Noir et 15% de Chardonnay dont les notes fruitées offrent l’harmonie d’une belle fraîcheur.

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Histoire

Créateur de bulles depuis 4 générations, nous nous sommes perfectionnés en associant le savoir faire des anciens et les nouvelles technologies. Toutes nos cuvées sont élaborées uniquement à la propriété, selon des méthodes traditionnelles et familiales. Nous pratiquons une viticulture raisonnée afin d’être plus encore en symbiose avec la nature et son environnement.

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Produits de qualité

La vendange est récoltée uniquement à la main et le pressurage est effectué sur un pressoir à cage inox à membrane de dernière génération. La maîtrise des fermentations et la vinification sont réalisées dans des cuves inox thermorégulées afin de préserver tous les arômes. Les vins de réserve sont stockés quand à eux dans des cuves émaillées.
Nous pratiquons également le dégorgement à la volée, tel que l’exécutaient nos aïeux.

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Nous élaborons nos Champagnes à la propriété, avec des méthodes traditionnelles transmises depuis plusieurs générations.

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Notre maison de Champagne

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Notre maison se présente comme une tradition viticole qui se perpétue depuis de nombreuses années, une richesse et un savoir-faire que nous essayons de transcrire dans nos cuvées. En tant que récoltant – manipulant, nous élaborons des Champagnes issus de nos vignes, ainsi nous tenons à extraire le meilleur de votre terroir pour donner une véritable richesse qui participe à l’élégance et à la fraîcheur de nos Champagnes.

Nos produits

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Non Dosé Tradition

 

Ce champagne est tout ce qu’il a de plus pur. Nature et sans ajout de liqueur au dégorgement il est le fruit de l’assemblage de 70% de Pinot Meunier,15% de Pinot Noir,15% de Chardonnay.

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Brut Tradition

 

Champagne issu de l’assemblage des 3 cépages sur 2 années de récolte.

75% de Pinot Meunier, 15% de Pinot Noir, 10% de Chardonnay, assemblés avec 30% de cuvée de réserve.

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Demi-Sec Tradition

 

Grâce à son caractère doux et fruité, ce Champagne demi-sec accompagnera à merveille vos desserts les plus sucrés et se marie aussi parfaitement  en entrée avec un foie gras.

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Brut Rosé

 

Un subtil assemblage de Brut Tradition auquel on ajoute du coteau champenois (vin rouge maison) obtenu par une sélection à la vendange des raisins les plus beaux mûrs.

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Brut Pur White

 

Champagne élaboré avec 100% de Chardonnay et une seule année de récolte, il est idéal à l’apéritif ou en accompagnement de mets délicats comme les produits de la mer.

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Bouteille-PURE-BLACK-rouyer

Brut Pur Black

 

Champagne élaboré avec 100% de Chardonnay et une seule année de récolte, il est idéal à l’apéritif ou en accompagnement de mets délicats comme les produits de la mer.

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Dernières actualités

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